高壓電源、高壓發(fā)生器在白酒催陳方面的應(yīng)用
近年來(lái)，由于人們對(duì)白酒的喜愛程度日益增加，而白酒的儲(chǔ)藏年份是影響白酒口感的重要因素之一，所以就有了白酒催陳這一說法。所謂的白酒催陳顧名思義就是采用人工方法加速白酒老熟的一種工藝。
常用的白酒催陳工藝共分為以下幾種：1、高溫催陳，2、光催陳，3、高電壓脈沖電場(chǎng)催陳，4，超聲波催陳。
相較于其他幾種催陳工藝來(lái)講，高壓脈沖電場(chǎng)催陳具有以下優(yōu)勢(shì)：1、處理周期短，2、產(chǎn)熱少，3、保護(hù)食品的營(yíng)養(yǎng)成分，4、能減少食品加熱所產(chǎn)生的有害物質(zhì)（如丙烯酰胺等）。高壓脈沖電場(chǎng)白酒催陳技術(shù)在釀酒技術(shù)中發(fā)展迅速，而且對(duì)一個(gè)白酒企業(yè)來(lái)說也是相當(dāng)有優(yōu)勢(shì)的。經(jīng)高壓脈沖電場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)應(yīng)用到白酒催陳技術(shù)中，可以將電廠轉(zhuǎn)為能量源，促進(jìn)比較各類化學(xué)的反應(yīng)，尤其是白酒的氧化和酯化反應(yīng)，讓白酒的醇類物質(zhì)和酸類物質(zhì)減少，并且可以產(chǎn)生新的脂類物質(zhì)，有效的提高了白酒的質(zhì)量品質(zhì)。高壓脈沖電廠在白酒的催陳領(lǐng)域應(yīng)用也比較廣泛，而且效果也非常明顯，步驟簡(jiǎn)單，處理周期短，一般幾十秒就可以完成。
泰思曼高壓脈沖電源高壓發(fā)生器采用數(shù)字化程控，能滿足客戶多種控制設(shè)定的功能需求，輸出電壓、頻率、脈寬連續(xù)可調(diào)。另外還具有過壓、過流保護(hù)功能，納秒級(jí)的拉弧瞬變響應(yīng)能力確保電源無(wú)故障運(yùn)行可適用于多種應(yīng)用場(chǎng)合。
